Den Abschluss bildet immer eine Tomatenscheibe. Das Dressing aus Olivenöl, Zitrone und Salz auf die Türmchen träufeln und diese mit einem Spiesschen aus Holz fixieren.
Zutaten
- Salz
- 1 Bund Thymian
- Zitronensaft
- Olivenöl extra vergine
- 2 Salatgurken mit glatter Schale
- 4 Eiertomaten (San Marzano)
- 1 Mozzarella Maxi Galbani 250g