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Den Abschluss bildet immer eine Tomatenscheibe. Das Dressing aus Olivenöl, Zitrone und Salz auf die Türmchen träufeln und diese mit einem Spiesschen aus Holz fixieren.

Zutaten
  • Salz
  • 1 Bund Thymian
  • Zitronensaft
  • Olivenöl extra vergine
  • 2 Salatgurken mit glatter Schale
  • 4 Eiertomaten (San Marzano)
  • 1 Mozzarella Maxi Galbani 250g

Caprese-Türmchen mit Gurkenscheiben