In einer Schale Öl und Zitronensaft gut mischen und ein wenig salzen. Die Tomaten-, Gurken- und Mozzarellascheiben abwechselnd mehrfach aufeinander zu Türmchen schichten.
Zutaten
- Salz
- 1 Bund Thymian
- Zitronensaft
- Olivenöl extra vergine
- 2 Salatgurken mit glatter Schale
- 4 Eiertomaten (San Marzano)
- 1 Mozzarella Maxi Galbani 250g