Mozzarella in Scheiben schneiden. Salatgurken waschen, nicht schälen und in nicht allzu dünne Scheiben schneiden. Dasselbe gilt für die Tomaten.
Zutaten
- Salz
- 1 Bund Thymian
- Zitronensaft
- Olivenöl extra vergine
- 2 Salatgurken mit glatter Schale
- 4 Eiertomaten (San Marzano)
- 1 Mozzarella Maxi Galbani 250g