Pistazien in einer beschichteten Pfanne rösten und dann in einen Mixbecher geben. Basilikumblätter und zwei Löffel Olivenöl extra vergine hinzufügen. Zu einer Sauce mixen.
Zutaten
- 2 Mozzarella Maxi Galbani 250g
- 40 g Geschälte Pistazien
- 180 g In Öl eingelegte getrocknete Tomaten
- 1 Bund Basilikum
- Olivenöl extra vergine
- Salz
Caprese mit Pistazien und getrockneten Tomaten
