- Balsamico-Essig
- Olivenöl extra vergine
- 100 g Kochschinken
- 1 Handvoll Nüsslisalat
- 2 Mozzarella Galbani 150g
- 2 Birnen
- Salz und Pfeffer
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Birnen waschen und sorgfältig schälen, Gehäuse entfernen und Früchte in Scheiben schneiden.
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In der Zwischenzeit Nüsslisalat waschen und trocken schütteln. Dann als Salatbett auf einer Platte anrichten.
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Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Salatbett platzieren. Abwechselnd mit Birnenscheiben und Kochschinken kreisförmig garnieren. Mit einer Prise Salz, ein wenig Olivenöl sowie Balsamico-Essig abschmecken. Am Schluss noch pfeffern.
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