Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne rösten und dann auskühlen lassen. Das Brot klein würfeln und mit Öl zu Crostini rösten.
Zutaten
- 2 Mozzarella Galbani 150g
- 2 Salattomaten
- 1 EL Pesto
- 20 g Pinienkernen
- Basilikum
- Altbackenes Brot für Crostini
- Salz
- Olivenöl extra vergine
Caprese im Glas
