Auf einem Holzspiess eine Scheibe Aubergine, dann eine Scheibe Tomate und eine Scheibe Mozzarella stecken. Den Vorgang wiederholen, bis man einen Fächer hat.
Zutaten
- Pfeffer
- Salz
- Olivenöl
- 1 Tomate
- Basilikum
- 1 Mozzarella Galbani
- 1 Aubergine