Nun den Teig auf der Arbeitsfläche so lange bearbeiten, bis er elastisch ist, dann in Klarsichtfolie eingewickelt für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Zutaten
- 500 g Ricotta Galbani
- 250 g Schlagrahm
- 150 g Puderzucker
- 100 g Mehl
- 100 g gehackte Pistazien
- 8 g Schmalz
- 50 g Dunkle Schokolade
- 55 ml Nero d'Avola Wein
- Pflanzenöl
- Salz
- 5 g Zucker
Cannolo Komposition
