- Pfeffer
- Salz
- Olivenöl extra vergine
- Muscade
- Muskatnuss
- frischer Basilikum
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 80 g Parmigiano Reggiano von Galbani Galbani
- 200 g Salsiccia
- 250 g Ricotta von Galbani
- 1 Packung LasagnePâtes Lasagnes
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Für die Sauce die Knoblauchzehe mit etwas Olivenöl in eine beschichtete Bratpfanne geben.
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Einige Minuten andünsten, dann die geschälten Tomaten und den fein gehackten Basilikum hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Etwa 20 Minuten auf mittlerer Flamme garen, bis eine dicke, aromatische Sauce entsteht.
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In eine andere beschichtete Bratpfanne 1 EL Olivenöl und die gepellte und klein geschnittene Wurst geben.
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Etwa 10 Minuten auf mittlerer Flamme braten, bis die Wurst knusprig braun ist.
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Für die Füllung Ricotta mit Wurststückchen und 50 g Parmesan in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen.
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Lasagneblätter überbrühen und abtropfen.
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Auf das schmale Ende jedes Lasagneblatts 2 EL Füllung geben und das Blatt einrollen, um Cannelloni zu erhalten.
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So mit allen Lasagneblättern verfahren, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
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Einige EL Sauce auf dem Boden einer Auflaufform verteilen und die Cannelloni darauflegen.
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Tomatensauce über die Cannelloni giessen und mit Parmesan bedecken.
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Etwa 25 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.
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