Vor dem Servieren müssen die Cannelloni mit Auberginen mindestens 15 Minuten ruhen.
Zutaten
- 500 g Ricotta Galbani
- 24 Cannelloni
- 1 Zehe Knoblauch
- 15 g frisches Basilikum
- 650 g Auberginen
- 230 g Wurst
- 1 frische Zwiebel
- 500 ml Tomatenpüree
- 70 ml Natives Olivenöl Extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Bechamelsauce
- Glas Weisswein