Cannelloni im Ofen sind ein typisches Weihnachtsgericht. Der Nudelteig umhüllt die Sauce und die zubereitete Würzmischung auf absolut köstliche Weise und ist ein Festessen für die ganze Familie.
Wir schlagen Ihnen hier die Variante mit Ricotta und Spinat vor. Befolgen Sie unsere Tipps zur Zubereitung dieses einfachen Rezepts ohne Fleisch.
Den Spinat in einer Pfanne mit Knoblauch anbraten und den Ricotta, das Ei und eine Prise Salz untermischen. In einer anderen Pfanne die Tomatensauce mit der Zwiebel, den Karotten und einigen Blättern Basilikum zubereiten. In einem weiteren Topf die Bechamelsauce aus Butter, Mehl und Milch zubereiten und währenddessen die Cannelloni garen.
Die Cannelloni füllen und in eine Auflaufform geben, mit der Sauce und der Bechamelsauce auffüllen. Nach Ablauf der Garzeit mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
