Tipp: Fein wird der Teig auch mit Halbweiss- oder Ruchmehl. Wer’s eilig hat, verwendet Pizza-Fertigteig.
Zutaten
- 500 g Weissmehl
- 1 TL Trockenhefe
- 3 dl lauwarmes Wasser
- 1 TL Meersalz
- 3 EL Olivenöl
- Füllung
- 250 g Galbani Ricotta
- 150 g Galbani Mozzarella Cucina gerieben
- 2 Eier verquirlt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 150 g Rohschinken in Streifen geschnitten
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Olivenöl zum Bestreichen
Calzone Tradizionale mit Ricotta und Schinken
