Formen:
- Teig vierteln, auf Mehl rund auswallen und auf ein Backpapier ziehen. Mit Olivenöl bestreichen.
- Die halbe Teigfläche jeweils mit der Füllung belegen dabei 1 cm Rand frei lassen. Dann in der Hälfte überschlagen, Teigränder festdrücken.
Zutaten
- 500 g Weissmehl
- 1 TL Trockenhefe
- 3 dl lauwarmes Wasser
- 1 TL Meersalz
- 3 EL Olivenöl
- Füllung
- 250 g Galbani Ricotta
- 150 g Galbani Mozzarella Cucina gerieben
- 2 Eier verquirlt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 150 g Rohschinken in Streifen geschnitten
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Olivenöl zum Bestreichen
Calzone Tradizionale mit Ricotta und Schinken
