Die zwei Rollen Teig ausbreiten und zwei Kreise mit einem Durchmesser von etwa 8-10 cm ausstechen. In der Mitte jedes Kreises einen Esslöffel Tomatensauce, einen Esslöffel Ricotta, eine halbe Scheibe Schinken und etwas Oregano geben. Calzone schliessen, so dass die Form eines Halbmondes gebildet wird und die Ränder mit einer Gabel einstechen.