Caïpirinha-Melonen Tiramisu

25 minuten

Vegetarisch

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten	Schritte aus
250 g Mascarpone Galbani 300 g Cantaloupe-Melone 4 EL brauner Zucker 6 cl Cachaça Saft und Abrieb 1/2 unbehandelten Limette 100 g Vollkorn-Butterkekse 5 EL Rahm	Melone in kleine Würfel schneiden, mit 2 EL Zucker, Cachaça und der Hälfte Limettenabrieb und -saft vermischen. Kekse in grobe Stücke brechen und auf 4 dekorative Gläser verteilen. Melonenwürfel darauf geben. Mascarpone mit Rahm, restlichem Zucker, restlichem Limettenabrieb und -saft verrühren. Creme auf den marinierten Melonenwürfeln verteilen und ca. 1 Stunde kalt stellen. Tiramisu nach Wunsch mit Zitronenmelisseblättchen garnieren und servieren. Den Cachaça können Sie auch durch weissen Traubensaft ersetzen.

Zutaten

Schritte aus

Melone in kleine Würfel schneiden, mit 2 EL Zucker, Cachaça und der Hälfte Limettenabrieb und -saft vermischen.
Kekse in grobe Stücke brechen und auf 4 dekorative Gläser verteilen. Melonenwürfel darauf geben.
Mascarpone mit Rahm, restlichem Zucker, restlichem Limettenabrieb und -saft verrühren. Creme auf den marinierten Melonenwürfeln verteilen und ca. 1 Stunde kalt stellen. Tiramisu nach Wunsch mit Zitronenmelisseblättchen garnieren und servieren.
Den Cachaça können Sie auch durch weissen Traubensaft ersetzen.