Die Omeletts jeweils mit einer dicken Schicht Mascarpone Galbani bedecken. Das erste mit Pistazien bestreuen, das zweite mit Rande. Beide Omeletts rollen.
Zutaten
- 1 Mascarpone Galbani 250g
- 6 Eier
- 2 EL Pistazien
- 1 kleine Rande
- 1 kleine gelbe Peperoni
- Olivenöl extra vergine
- Salz und Pfeffer