Den Kürbis zunächst schälen, die Kerne und die Fäden entfernen und ihn dann in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Zutaten
- 165 g Galbani Ricotta
- 500 g Kürbis
- 1 Knoblauchzehe
- Peperoncino nach Belieben
- 1 Bund Petersilie
- 6 EL natives Olivenöl extra nach Belieben
- Salz nach Belieben
- 500 g Bauernbrot