- Pfeffer
- Salz
- 40 g. Tomaten
- Knoblauch
- Petersilie
- Öl
- 40 g. Pilze
- 60 g. Certosa morbidissima Galbani
- 2 Scheibe(n) Bauchschinken
- 2 Scheibe(n) Pane Casereccio
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Den Certosa auf die leicht angerösteten Brötchenscheiben streichen.
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Darauf die angemachten Pilze, die zu Würfeln geschnittene Tomate und die gehackte Petersilie verteilen.
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Leicht salzen und pfeffern, anschliessend jede Scheibe Brot mit einer Scheibe geräuchertem Bauchschinken belegen.
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In den heissen Ofen schieben, so dass das Brot trocknet und der Bauchschinken leicht anbräunt.
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