Bruschetta mit Ei und Gorgonzola

Name: Bruschetta mit Ei und Gorgonzola
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g Gorgonzola Intenso D.O.P Galbani; 700 g frische Puntarelle; 2 Eier; 4 Scheiben hausgemachtes Brot; Olivenöl extra vergine; Salz und Pfeffer