Brot- und Tomatensuppe mit Oliven und Mozzarella

30 minuten

Glutenfrei

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten	Schritte aus
2 Galbani Mozzarella 150 g 150 g Toastbrot 5 frische Tomaten 10 g Karotten 10 g Zwiebeln 20 g Öl 10 g Sellerie Basilikum Taggia-Oliven Salz und Pfeffer	Die Tomaten waschen und schälen. Sellerie, Karotte und Zwiebel mit etwas Olivenöl in einer Bratpfanne andünsten. Sobald sie goldbraun sind, die Tomaten zugeben und köcheln lassen. Toastbrot in kleinen Stücken zugeben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten- und Brotsuppe in Teller verteilen und mit je einem halben Mozzarella, Basilikumblättern und Taggia-Oliven garnieren. Die Brot- und Tomatensuppe mit Oliven und Mozzarella geniessen.

Zutaten

Schritte aus

Die Tomaten waschen und schälen. Sellerie, Karotte und Zwiebel mit etwas Olivenöl in einer Bratpfanne andünsten. Sobald sie goldbraun sind, die Tomaten zugeben und köcheln lassen.
Toastbrot in kleinen Stücken zugeben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten- und Brotsuppe in Teller verteilen und mit je einem halben Mozzarella, Basilikumblättern und Taggia-Oliven garnieren.
Die Brot- und Tomatensuppe mit Oliven und Mozzarella geniessen.