Blätterteig mit Erdbeeren

40 minuten

Schwierigkeit

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Zutaten	Schritte aus
200 g. Erdbeeren 30 g. Butter 70 ml. Schlagrahm 100 g. Puderzucker 250 g. Mascarpone Galbani 1 pack(s) Blätterteig	Den Blätterteig ausrollen, kleine Löcher einstechen, mit der geschmolzenen Butter einpinseln und bei 200° C für 20 Minuten im Ofen backen. Sobald der Teig schön goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in 10 x 10 cm grosse Quadrate schneiden. Die Erdbeeren gründlich säubern, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit zwei Esslöffeln Zucker in ein Gefäss geben. In der Zwischenzeit den Zucker mit dem Mascarpone vermengen und anschliessend zum Schlagrahm hinzugeben. Abschliessend die Erdbeeren hinzufügen. Nun mit der Creme und den Erdbeeren zwei Schichten legen und mit einer Schicht Puderzucker abschliessen.

Zutaten

Schritte aus

Den Blätterteig ausrollen, kleine Löcher einstechen, mit der geschmolzenen Butter einpinseln und bei 200° C für 20 Minuten im Ofen backen.
Sobald der Teig schön goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in 10 x 10 cm grosse Quadrate schneiden.
Die Erdbeeren gründlich säubern, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit zwei Esslöffeln Zucker in ein Gefäss geben.
In der Zwischenzeit den Zucker mit dem Mascarpone vermengen und anschliessend zum Schlagrahm hinzugeben.
Abschliessend die Erdbeeren hinzufügen.
Nun mit der Creme und den Erdbeeren zwei Schichten legen und mit einer Schicht Puderzucker abschliessen.