Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Springform geben (28 cm). Den Rand etwas hochziehen.
Zutaten
- 150 g Galbani Gorgonzola Cremoso
- 2 EL Speisestärke
- 4 EL Rahm
- 1 kg Birnen
- 200 g Blätterteig rund ausgewallt
- 1 Ei
- Butter für die Form
Birnenkuchen mit Gorgonzola
