Die Zubereitung mit einem Kochlöffel zu einem glatten und gleichmässigen Teig verkneten. Danach die Birnenwürfel hinzufügen und das Ganze gut durchmischen.
Zutaten
- 450 g Ricotta Galbani
- 250 g Streuzucker
- 350 g Mehl
- 1 Schale und Saft einer unbehandelten Zitrone
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 ganze Eier
- 1 Eigelb
- 1 Päckchen von Vanillehefe
- 400 g Birnen