Die Birnen schälen, halbieren und in schmale Streifen schneiden. Eigelb vom Eiweiss trennen.
Zutaten
- 4 Scheibe(n) Sandkuchen
- 100 g. Schwarze Johannisbeeren
- 2 Birnen
- 3 Eier
- 100 g. Kristallzucker
- 250 g. Mascarpone Galbani
Birnen-Johannisbeer-Tiramisù
