- 3 Peperoni grandi
- 16 Tomaten
- 6 TL capperi
- 1 Mozzarella Galbani 150g
- Basilico
- Olio di oliva (extra vergine)
- Sale
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Tagliare i peperoni a metà, togliere i filamenti bianchi interni ed i semi.
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Tagliate i pomodori in quarti. Disponete i peperoni su una teglia foderata di carta forno e riempite con pomodori, capperi, un filo d'olio e sale.
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Cuocere in forno per 10 minuti a 220 gradi e 20 minuti a 180 gradi.
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Raffreddare e cospargere con pepe mozzarella sbriciolata e foglie di basilico.
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