Baisertorte

Name: Baisertorte
Total time: 300 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g Eiweiss; 600 g weisser Zucker; 1 Prise Salz; 6 Eigelb; 500 ml Milch; 70 g Weizenmehl; 1 Beutel Vanillienzucker; 180 g Zucker; 50 g Eiweiss; 100 g weisser Zucker; 30 ml Wasser; 1 Prise Salz; Ein paar Tropfen Zitronensaft; 400 ml Schlagrahm; 40 ml Puderzucker; 250 g Ricotta Galbani; 60 g Zucker