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Für die Babà mit Rum nehmen Sie zunächst eine Schüssel und geben die zerbröckelte Bierhefe, den Zucker, die Zitronenschale und die weiche, in Stücke geschnittene Butter hinein.

Zutaten
  • 150 g Weissmehl
  • 150 g Manitoba-Mehl
  • 75 g Butter
  • 4 Eier
  • 2 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Zucker
  • 1 geriebene Zitronenschale
  • 18 g Bierhefe

Babà mit Rum und Ricotta