Die Auberginen säubern, in Scheiben schneiden und im Frittieröl frittieren.
Zutaten
- 4 Auberginen
- 4 EL Semmelbrösel
- 4 EL Parmesan
- 1 Mozzarella Galbani
- 3 EL Tomatensauce
- Olivenöl extra vergine
- Salz
- 1 boite(s) Basilikum
Auberginenröllchen
