Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Auberginen in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Auberginen mit Öl bestreichen und etwas Oregano dazugeben; die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Zutaten
- Pfeffer
- kleine Rispentomaten
- 1 Paket zu 200g Toast alla Mozzarella
- 1 TL Oregano
- eine Prise Salz
- Olivenöl extra vergine
- 1 mittelgrosse Aubergine
Auberginen-Pizza
