Für die Zubereitung einer schnellen Sauce Tomaten, Öl, Salz und Basilikum in eine Pfanne geben und nur wenige Minuten kochen, dann pürieren.
Zutaten
- Semmelbrösel
- Pfeffer
- Salz
- 100 g. Parmesan
- 300 g. Mozzarella Galbani
- 4 Rispentomaten
- 30 g. Basilikum
- 1 Weisse Zwiebel
- 3 Auberginen
Auberginen-Parmigiana
