Die Mozzarellascheiben auf einen Servierteller legen und abwechselnd mit Auberginenscheiben und Tomatenscheiben belegen. Mit den Peperoniwürfeln garnieren und mit dem Majoran-Öl beträufeln.
Zutaten
- 4 Galbani Mozzarella 150g
- 2 runde Auberginen
- 3 Tomaten
- gelbe Peperoni
- rote Peperoni
- 1 Bund frischer Majoran
- 4 EL Olivenöl extra vergine
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer