Die Peperoni in Streifen und dann in Würfel schneiden. Die Peperoni werden verdaulicher wenn man sie ca. 5 Minuten lang mit etwas Öl in einer Pfanne schmort.
Zutaten
- 4 Galbani Mozzarella 150g
- 2 runde Auberginen
- 3 Tomaten
- gelbe Peperoni
- rote Peperoni
- 1 Bund frischer Majoran
- 4 EL Olivenöl extra vergine
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer