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15 Min.
Schwierigkeit
Preis

Die Tomaten waschen, trocknen und in Stücke schneiden.

Zutaten
  • 4 Galbani Mozzarella 150g
  • 2 runde Auberginen
  • 3 Tomaten
  • gelbe Peperoni
  • rote Peperoni
  • 1 Bund frischer Majoran
  • 4 EL Olivenöl extra vergine
  • 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer

Auberginen-Carpaccio mit Mozzarella, Tomaten und Majoran