30 Min.

Schwierigkeit

Preis

Die Aubergine waschen und in 0,5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Aubergine salzen und in einem Sieb das Fruchtwasser abgeben lassen.

Zutaten

Salz
Erdnussöl zum Frittieren
1 TL getrockneter Oregano
1 Ei
2 In Öl eingelegte Sardellenfilets
20 g. entsteinte grüne Oliven
1 verre(s) Wasser
100 g. Weissmehl
1 Mozzarella Galbani
3 Auberginen
160 g. in Öl eingelegter Thunfisch

Aubergine-Puffer mit Thunfisch und Mozzarella

Name: Aubergine-Puffer mit Thunfisch und Mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Salz; Erdnussöl zum Frittieren; 1 TL getrockneter Oregano; 1 Ei; 2 In Öl eingelegte Sardellenfilets; 20 g. entsteinte grüne Oliven; 1 verre(s) Wasser; 100 g. Weissmehl; 1 Mozzarella Galbani; 3 Auberginen; 160 g. in Öl eingelegter Thunfisch