Artischockenquiche

1h00

Schwierigkeit

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Zutaten	Schritte aus
1 Blätterteigrolle 30 g. Butter 140 g. Pilze 400 g. Artischocken 5 Eier 300 g. Bel Paese 1 verre(s) Milch Salz Pfeffer	Den Blätterteig auf einem Blech ausbreiten und zehn Minuten in den Ofen schieben. Dabei darauf achten, den Teig mit Löchern zu versehen, damit keine Blasen entstehen. In der Zwischenzeit die Pilze fünf Minuten in der Butter anbraten, das Artischockenherz hinzugeben und das Ganze nach weiteren fünf Minuten in eine grosse Schüssel geben, in der bereits die geschlagenen Eier mit dem gewürfelten Bel Paese, der Milch und ein wenig Pfeffer vermengt wurden. Das Ganze ausreichend verrühren und auf dem Blätterteig verteilen. Das Ganze bei 180° C für 35 Minuten im Ofen backen.

Zutaten

Schritte aus

Den Blätterteig auf einem Blech ausbreiten und zehn Minuten in den Ofen schieben. Dabei darauf achten, den Teig mit Löchern zu versehen, damit keine Blasen entstehen.
In der Zwischenzeit die Pilze fünf Minuten in der Butter anbraten, das Artischockenherz hinzugeben und das Ganze nach weiteren fünf Minuten in eine grosse Schüssel geben, in der bereits die geschlagenen Eier mit dem gewürfelten Bel Paese, der Milch und ein wenig Pfeffer vermengt wurden.
Das Ganze ausreichend verrühren und auf dem Blätterteig verteilen.
Das Ganze bei 180° C für 35 Minuten im Ofen backen.