In einer Schüssel die Zutaten für die Kruste mischen, d. h. Paniermehl, Petersilie und einen Schuss natives Olivenöl extra, und auf die Artischocken geben.
Zutaten
- 125 g Mozzarella Galbani
- 20 g Butter
- 4 Artischocken
- 150 g Paniermehl
- 50 g gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Artischockengratin mit Mozzarella
