Apéro-Salat mit Mozzarella Mini und Vitello Tonnato

25 minuten

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten	Schritte aus
1 Galbani Mozzarella Mini 185 ml Thunfisch in Öl 50 g Mayonnaise 100 g Joghurt 2 TL Kapern Einige Thymianblättchen 50 g Rucola 100 g Cherrytomaten 200 g Kalbfleischaufschnitt 50 g frische Parmigiano Reggiano D.O.P.-Hobel Salz, frisch gemahlener Pfeffer	Thunfisch mit ÖL, Mayonnaise und Joghurt pürieren. Kapern und Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola waschen, putzen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Aufschnitt in Streifen schneiden. Mozzarella, Rucola, Tomaten und Aufschnitt abwechselnd in Gläser schichten und mit der Thunfischsauce beträufeln. Parmiagiano Reggiano D.O.P. darüberstreuen und nach Wunsch mit Kapern garnieren. Dazu schmeckt knuspriges Ciabatta.

Zutaten

Schritte aus

Thunfisch mit ÖL, Mayonnaise und Joghurt pürieren. Kapern und Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Rucola waschen, putzen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Aufschnitt in Streifen schneiden.
Mozzarella, Rucola, Tomaten und Aufschnitt abwechselnd in Gläser schichten und mit der Thunfischsauce beträufeln.
Parmiagiano Reggiano D.O.P. darüberstreuen und nach Wunsch mit Kapern garnieren. Dazu schmeckt knuspriges Ciabatta.