Kartoffeln knapp weich kochen, auskühlen lassen, schälen und mit der Röstiraffel raffeln.
Zutaten
- Salz und Pfeffer
- Butter
- 4 Kartoffeln (festkochend)
- Rösti-Näschtli:
- Sommer-Kräuter
- crema Bel Paese Galbani
- Mini-Blätterteigpastetli
- Ein paar Thymian-Zweige
- 2 dl Barolo
- 4 Bauernbratwurst (scharf vom Metzger)
1.-August-Bratwurst
