Ricetta passo a passo 
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Insalate
Panettone con crema al mascarpone senza lattosio
Ingredienti
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500 gdi Mascarpone senza lattosio Galbani
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1 panettone senza lattosio
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3 uova
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230 gdi zucchero a velo
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il succo e la scorza grattugiata di un'arancia
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone senza lattosio 250g Galbani
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Preparazione
Per ottenere il miglior risultato è importante adottare due piccoli accorgimenti prima della preparazione: assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone senza lattosio Galbani circa 30 minuti prima e che le uova siano a temperatura ambiente.
Iniziate la preparazione del vostro panettone senza lattosio prendendo le uova e separando i tuorli dagli albumi. Montate quest'ultimi a neve. Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottener un composto chiaro e spumoso.
A questo punto incorporate il Mascarpone Senza Lattosio Galbani.
Aggiungete la scorza e il succo d'arancia, quindi versate gli albumi, mescolando dal basso verso l'alto per amalgamarli bene.
Ora tagliate orizzontalmente il vostro panettone a fette.
Farcite ciascuno strato con la crema al mascarpone, livellandola bene con una spatola da cucina.
Lasciate riposare il vostro panettone senza lattosio in frigo per 3 ore.
Prima di servirlo, spolverizzatelo a piacere con dello zucchero a velo.
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