Torta paesana

Preparazione

Schiacciate delicatamente gli scarti di carote, arance o limoni in modo da far espellere parte del loro liquido.

Montate le uova con lo zucchero, unite la vanillina, la farina, la farina di mandorle, il lievito e mescolate il tutto. Da ultimo versate anche l’olio.

Unite la polpa di frutta e/o carote.

Imburrate e foderate una tortiera, quindi versate l’impasto.

Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per 50 minuti.

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