Pizza aux fleurs de courgette
Ingredients
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150 gMozzarella Cucina râpée Galbani
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100 gde Ricotta Galbani
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100 gde Gorgonzola Cremoso D.O.P. Galbani
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1 pâte à pizza
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1 courgette
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5 fleurs de courgette
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5 anchois
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Produit utilisé
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Mozzarella Cucina râpée 150g Galbani
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Préparation
Avant de préparer votre pizza à la ricotta, préchauffez le four à 220 °C.
Recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail et garnissez-la comme suit : parsemez la Mozzarella Cucina Galbani, la Ricotta Galbani et le Gorgonzola Cremoso D.O.P. Galbani.
Ensuite, coupez la courgette en julienne et placez-la sur la pizza ; pour ajouter une touche de saveur, incorporez des anchois en forme de roses.
Posez la pizza sur la plaque et faites-la cuire pendant environ 20 minutes.
Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez les fleurs de courgette ouvertes en éventail, puis terminez la cuisson de la pizza à la ricotta, au gorgonzola et aux fleurs de courgette.
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