Torta salata prosciutto, Mozzarelline e fiori di zucca
Ingredienti
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1 confezioneMozzarella Mini Galbani 150g
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1 sfoglia di pasta brisé salata già pronta
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50 gprosciutto crudo
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2 fiori di zucca
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2 zucchine medie
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1 cipollotto piccolo
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1 rametto di basilico
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Olio d’oliva extravergine
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Sale e pepe
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella Mini 150g Galbani
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Preparazione
Stendere la sfoglia di pasta brisé in una tortiera leggermente unta e infornarla a 180° per 15 minuti.
Nel frattempo preparare la salsa di zucchine: cuocere al vapore le zucchine e il cipollotto per circa 5 minuti, quindi frullarlo assieme ad un pizzico di sale, 1 cucchiaio d’olio e il basilico.
Sfornare il guscio di brisé e comporre la torta salata: farcire il fondo con la crema, quindi unire i Mozzarelline tagliati a spicchi, i fiori di zucca sminuzzati e completare con il prosciutto tagliato a striscioline.
Servire la vostra torta salata con Mozzarelline, prosciutto e fiori di zucca a temperatura ambiente.
Ricetta passo a passo 
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