Rezept Schritt für Schritt 
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Regionale Spezialitäten
Semifreddo mit Panettone
Zutaten
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230 gRicotta Galbani
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150 gPanettone oder Pandoro
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100 mLMilch
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2 BlätterGelatine
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2 Eigelb
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100 mL frischer Rahm
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100 gSchokoladetropfen
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100 gZucker
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Benutztes Produkt
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Galbani Ricotta, 250 g
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Zubereitung
Panettone in Milch einweichen. Währenddessen die Blätter Gelatine in einer Schüssel Wasser einweichen.
Eigelb und Zucker schaumig rühren. Ricotta zugeben und weiterrühren.
Panettone und Gelatine abtropfen. Zur Creme geben und gut mit dem elektrischen Mixer verrühren.
Frischrahm schlagen und zugeben, dabei stets von unten nach oben mischen.
In Gläschen abfüllen. Im Tiefkühler für ca. zwei Stunden angefrieren lassen.
Vor dem Servieren mit Schokoladetropfen dekorieren.
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