Gefüllte Tintenfischchen

Die Tintenfische gut reinigen und die Tentakel vom Körper trennen. Die Tentakel in Stücke schneiden. Die Tentakel, den Knoblauch und die halbierten Cherrytomaten während ca. 10 Minuten in der Bouillon kochen. Die Sauce beiseitestellen und den Rest in eine Schüssel geben. Den Ricotta und das Paniermehl mischen und mit einem Löffel gut mischen. Die Tintenfische mit der Mischung füllen und an der Oberfläche leicht einschneiden, damit sie nicht platzen. Mit einem Zahnstocher schliessen und im Ofen bei 180 °C während 20 Minuten backen. Noch heiss servieren und mit der beiseitegestellten Sauce beträufeln. Mit Brot servieren.