Rezept Schritt für Schritt 
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Antipasti
Caïpirinha-Melonen Tiramisu
Zutaten
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250 gMascarpone Galbani
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300 gCantaloupe-Melone
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4 ELbrauner Zucker
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6 clCachaça
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Saft und Abrieb 1/2 unbehandelten Limette
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100 gVollkorn-Butterkekse
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5 ELRahm
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Benutztes Produkt
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Galbani Mascarpone, 250 g
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Zubereitung
Melone in kleine Würfel schneiden, mit 2 EL Zucker, Cachaça und der Hälfte Limettenabrieb und -saft vermischen.
Kekse in grobe Stücke brechen und auf 4 dekorative Gläser verteilen. Melonenwürfel darauf geben.
Mascarpone mit Rahm, restlichem Zucker, restlichem Limettenabrieb und -saft verrühren. Creme auf den marinierten Melonenwürfeln verteilen und ca. 1 Stunde kalt stellen. Tiramisu nach Wunsch mit Zitronenmelisseblättchen garnieren und servieren.
Der Trick Miamissimo
Den Cachaça können Sie auch durch weissen Traubensaft ersetzen.
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