Ricetta passo a passo 
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Senza glutine
Cucina semplice
Macedonia di frutti rossi con crema di ricotta, arancia e limone
Ingredienti
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100 gRicotta Galbani
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200 gyogurt magro (0,3% grassi)
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40 gzucchero
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succo di 1/2 limone
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succo di 1/2 arancia
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1 presa di sale
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4 fogli di gelatina
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400 gfrutti rossi (freschi o surgelati)
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4 ctvzucchero a velo
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menta fresca
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Prodotto utilizzato
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Ricotta 250g Galbani
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Preparazione
Lavorare la ricotta con lo yogurt, il succo di limone e di arancia e una presa di sale fino a ottenere un composto liscio. Ammorbidire e far sciogliere la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione.
Incorporare la gelatina sciolta nella crema alla ricotta.
Sciacquare in acqua fredda dei bicchierini o delle tazzine da caffè e riempirle con la crema alla ricotta. Lasciar addensare in frigorifero per almeno 4 ore.
Mescolare i frutti rossi con lo zucchero a velo e lasciar macerare.
Rovesciare la crema alla ricotta sul piatto, disporre i frutti rossi, decorare con la menta e servire.
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