Ricetta passo a passo 
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Cucina rapida
Pizza con verdure croccanti e mozzarella di latte di bufala
Ingredienti
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1 Mozzarella di Latte di Bufala Mini Galbani 150g
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250 gdi impasto per pizza
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1 peperone rosso piccolo
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1 peperone giallo piccolo
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1 zucchina
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Una manciata di olive nere
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1 ELdi pesto
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Olio d’oliva extravergine (quanto basta)
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Sale e pepe (quanto basta)
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella di latte di Bufala Mini 150g Galbani
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Preparazione
Srotolate l’impasto per pizza in una teglia rotonda, cospargetelo di olio e infornatelo a 220°C per 20 minuti circa.
Nel frattempo, fate cuocere la zucchina al vapore per 5 minuti, poi frullatela nel mixer con il pesto.
Lavate e mondate i peperoni, tagliateli a strisce.
Estraete la pizza dal forno e conditela: disponete un po’ di crema di zucchine e pesto, distribuite i peperoni, aggiungete le olive tagliate a fettine e infine completate con la Mozzarella di latte di Bufala Mini Galbani tagliata a metà.
Servite la pizza ben calda.
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