Ricetta passo a passo 
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Senza glutine
Specialità regionali
Maccheroni con pomodori, olive, pinoli e mozzarella
Ingredienti
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1 Mozzarella Galbani Maxi 250g
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350 gdi maccheroni
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500 gdi pomodorini di Pachino o simili
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3 zucchine
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Una manciata di pinoli
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4 ELdi olive snocciolate
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Qualche foglia di basilico
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Olio d’oliva extravergine (quanto basta)
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Sale e pepe (quanto basta)
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella Maxi 250g Galbani
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Preparazione
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Fateli saltare in una padella con abbondante olio d’oliva extravergine. Aggiungete i pinoli, le olive, le zucchine affettate, il basilico, sale e pepe a fuoco vivo, fino a quando il condimento sarà morbido e leggermente succoso.
Fate cuocere la pasta al dente, scolatela e conditela con il condimento alle verdure.
Aggiungete i dadini di Mozzarella Galbani immediatamente e mescolate delicatamente per farli sciogliere leggermente. Servite ben caldo.
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