Ricetta passo a passo 
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Cucina semplice
Pasta con ricotta e pomodorini pachino
Ingredienti
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250 gRicotta Galbani
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400 g di fusilli
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10 pomodorini di Pachino maturi
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4 CTdi olio d’oliva extravergine
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5 foglie di basilico sminuzzate con le mani
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Pepe rosa (quanto basta)
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Sale (quanto basta)
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Prodotto utilizzato
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Ricotta 250g Galbani
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Preparazione
Preparate il condimento. Lavate, tagliate i pomodorini a quarti ed eliminate i semi. Nel mixer, frullate cinque pomodorini con la Ricotta Galbani fino ad ottenere un composto cremoso. Versate il composto in una terrina larga e spolverizzatelo con le foglie di basilico sminuzzate con le mani e il pepe rosa.
Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d’acqua salata. Fate cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione.
Quando la pasta è pronta, scolatela, mettetela nella terrina con la ricotta e la salsa di pomodoro, aggiungete un filo d’olio d’oliva extravergine e decorate con i rimanenti pomodorini.
Mescolate con cura. La pasta con ricotta e pomodorini è pronta per essere servita.
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