Rezept Schritt für Schritt 
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Vegetarisch
Aufläufe
Mozzarella-Körbchen gefüllt mit Tomaten und Oliven
Zutaten
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4 Mozzarella Galbani 150g
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4 ELentkernte Oliven
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250 gCherry-Tomaten
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Einige Basilikumblätter
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Olivenöl extra vergine (zum Abschmecken)
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Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)
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Benutztes Produkt
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Galbani Mozzarella, 150 g
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Zubereitung
Den oberen Teil der Mozzarella Galbani Kugeln abschneiden und diese leicht aushöhlen, ohne etwas an ihrer Form zu verändern. Den aus dem Inneren entnommenen Mozzarella würfeln.
Die Tomaten würfeln und die Oliven in Scheiben schneiden.
Die ausgehöhlten Mozzarella-Kugeln mit den Mozzarella- und Tomatenwürfeln füllen. Oliven, Basilikum zum Abschmecken, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit ein wenig nativem Olivenöl extra beträufeln.
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